<\/span><\/h3>\n\n\n\nCette exigence vise \u00e0 emp\u00eacher l'oxyg\u00e8ne et l'humidit\u00e9 de p\u00e9n\u00e9trer dans l'emballage. L'humidit\u00e9 (vapeur d'eau) est le principal ennemi du croustillant des aliments. Le MVTR (Moisture Vapor Transmission Rate) repr\u00e9sente la vitesse \u00e0 laquelle la vapeur d'eau traverse le film d'emballage dans certaines conditions de temp\u00e9rature et d'humidit\u00e9, ce qui peut refl\u00e9ter la capacit\u00e9 du mat\u00e9riau d'emballage \u00e0 r\u00e9sister \u00e0 la p\u00e9n\u00e9tration de l'humidit\u00e9. Une faible MVTR emp\u00eache donc l'absorption de l'humidit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\nL'oxyg\u00e8ne provoque l'oxydation des huiles. L'OTR (Oxygen Transmission Rate) repr\u00e9sente la vitesse \u00e0 laquelle l'oxyg\u00e8ne traverse le film d'emballage dans certaines conditions de temp\u00e9rature et d'humidit\u00e9, refl\u00e9tant ainsi la capacit\u00e9 de protection antioxydante du mat\u00e9riau d'emballage.\u00a0Un faible taux d'OTR ralentit donc le rancissement et la formation d'ar\u00f4mes ind\u00e9sirables.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/span>Blocage de la lumi\u00e8re\/UV<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\nLes rayons ultraviolets de la lumi\u00e8re peuvent acc\u00e9l\u00e9rer la d\u00e9composition et la d\u00e9t\u00e9rioration des nutriments dans les aliments. Le film composite en feuille d'aluminium est un excellent mat\u00e9riau d'ombrage qui peut refl\u00e9ter et bloquer la majeure partie de la lumi\u00e8re, prot\u00e9geant ainsi les aliments de l'influence de la lumi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>R\u00e9tention des ar\u00f4mes<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\nCela signifie une transformation \u00e0 faible volatilit\u00e9. Le film doit r\u00e9sister \u00e0 la perm\u00e9ation des compos\u00e9s volatils afin de pr\u00e9server l'assaisonnement et l'ar\u00f4me, tout en emp\u00eachant les odeurs ext\u00e9rieures de p\u00e9n\u00e9trer.<\/p>\n\n\n\n
<\/span>R\u00e9sistance \u00e0 l'huile<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\nLes huiles peuvent migrer et affaiblir les joints ou provoquer des taches. Les couches internes doivent r\u00e9sister \u00e0 la migration des graisses.<\/p>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
rouleau de film d'emballage alimentaire souffl\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/span>Mat\u00e9riaux courants pour films souples<\/span><\/h2>\n\n\n\n<\/span>BOPP (polypropyl\u00e8ne orient\u00e9 biaxialement)<\/span><\/h3>\n\n\n\nIl s'agit d'un film PP \u00e9tir\u00e9 pr\u00e9sentant d'excellentes propri\u00e9t\u00e9s de surface pour l'impression et le laminage. Il pr\u00e9sente les avantages d'une finition brillante\/mate, d'une excellente imprimabilit\u00e9, d'un faible co\u00fbt, d'une bonne rigidit\u00e9 et d'une bonne r\u00e9sistance \u00e0 la d\u00e9chirure, ainsi que d'une pr\u00e9sentation attrayante en rayon. Mais ses limites sont fatales : barri\u00e8re mod\u00e9r\u00e9e \u00e0 faible contre l'humidit\u00e9 et l'oxyg\u00e8ne ; il n'est pas id\u00e9al en tant que couche barri\u00e8re unique pour les produits \u00e0 longue dur\u00e9e de conservation ou \u00e0 forte teneur en huile. Souvent utilis\u00e9 comme couche d\u00e9corative ext\u00e9rieure ou dans des applications \u00e0 faible barri\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
film bopp<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/span>PET (poly\u00e9thyl\u00e8ne t\u00e9r\u00e9phtalate) PET<\/span><\/h3>\n\n\n\nIl s'agit d'un film technique \u00e0 haute r\u00e9sistance, r\u00e9sistant \u00e0 la temp\u00e9rature, utilis\u00e9 comme couche ext\u00e9rieure ou protectrice. Les gens appr\u00e9cient son excellente stabilit\u00e9 dimensionnelle, sa r\u00e9sistance \u00e0 la chaleur et sa qualit\u00e9 de surface pour les impressions et les vernis de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. Il offre une protection m\u00e9canique et une r\u00e9sistance aux \u00e9raflures. Le PET seul n'est pas une barri\u00e8re \u00e9lev\u00e9e contre l'humidit\u00e9 ; il a besoin d'une couche barri\u00e8re sp\u00e9cifique (EVOH, VMPET, film) pour une longue dur\u00e9e de conservation.<\/p>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
Film PET<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/span>VMPET \/ Feuille d'aluminium<\/span><\/h3>\n\n\n\nIl s'agit d'un substrat en PET ou en film recouvert d'une fine couche m\u00e9tallique (m\u00e9tallisation sous vide) ou d'une feuille d'aluminium compl\u00e8te. Ses points forts sont une forte protection contre la lumi\u00e8re et les UV, une meilleure barri\u00e8re contre l'oxyg\u00e8ne et les ar\u00f4mes (feuille > m\u00e9tallis\u00e9e) et un aspect m\u00e9tallique de premi\u00e8re qualit\u00e9. D'un autre c\u00f4t\u00e9, une couche m\u00e9tallis\u00e9e peut se fissurer sous l'effet d'une contrainte, ce qui risque d'entra\u00eener une d\u00e9faillance de la barri\u00e8re ; les couches m\u00e9talliques compliquent le recyclage et ne sont pas monolithiques. Les couches m\u00e9talliques compliquent le recyclage et ne sont pas monolithiques. La feuille d'aluminium offre la meilleure barri\u00e8re, mais augmente le co\u00fbt et le poids.<\/p>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
VMPET<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/span>CPP (Polypropyl\u00e8ne moul\u00e9)<\/span><\/h3>\n\n\n\nIl s'agit d'un film de polypropyl\u00e8ne souple et thermoscellable, souvent utilis\u00e9 comme couche interne de scellage. Il pr\u00e9sente une excellente thermoscellabilit\u00e9, adapt\u00e9e aux op\u00e9rations de remplissage \u00e0 chaud et de scellage \u00e0 grande vitesse, une bonne flexibilit\u00e9 et une bonne r\u00e9sistance aux chocs. Il est compatible avec les produits huileux lorsqu'il est formul\u00e9 correctement. Sa limite est une performance de barri\u00e8re mod\u00e9r\u00e9e, g\u00e9n\u00e9ralement associ\u00e9e \u00e0 des couches de barri\u00e8re pour atteindre la dur\u00e9e de conservation souhait\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
film de polypropyl\u00e8ne coul\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/span>Comment les mat\u00e9riaux sont combin\u00e9s pour former des films composites<\/span><\/h2>\n\n\n\nLes films simples offrent rarement toutes les propri\u00e9t\u00e9s requises. Les lamin\u00e9s multicouches combinent les meilleures caract\u00e9ristiques :<\/p>\n\n\n\n
\nCouche d\u00e9corative ext\u00e9rieure (BOPP ou PET) pour la r\u00e9sistance \u00e0 l'impression et aux \u00e9raflures.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\nCouche barri\u00e8re (VMPET, feuille d'aluminium, EVOH) pour arr\u00eater la lumi\u00e8re, l'oxyg\u00e8ne et l'humidit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n\nCouche m\u00e9canique\/r\u00e9sistante (PET, PA\/nylon) pour la r\u00e9sistance \u00e0 la perforation.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n