<\/span><\/h2>\n\n\n\nIl s'agit de la facteur le plus important<\/strong> dans le choix de l'emballage des yaourts.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Standard VMPET<\/span><\/h3>\n\n\n\n\nCon\u00e7u pour des applications s\u00e8ches ou ambiantes<\/li>\n\n\n\n Ne peut pas r\u00e9sister \u00e0 des environnements \u00e0 haute temp\u00e9rature et \u00e0 forte humidit\u00e9<\/li>\n\n\n\n A des temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 ~85\u00b0C, la couche d'aluminium s'oxyde et se d\u00e9lamine<\/li>\n\n\n\n R\u00e9sultats : aspect terne, formation de bulles, d\u00e9faillance structurelle.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/span>VMPET de qualit\u00e9 \"\u00e9bullition<\/span><\/h3>\n\n\n\n\nCon\u00e7u pour traitement thermique par voie humide (pasteurisation\/\u00e9bullition)<\/strong> <\/li>\n\n\n\nAvec des rev\u00eatements sp\u00e9ciaux et des substrats modifi\u00e9s <\/li>\n\n\n\n R\u00e9siste 85-100\u00b0C pendant 30-40 minutes<\/strong> <\/li>\n\n\n\nMaintien de l'adh\u00e9rence, de l'apparence et de l'int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/span>Limite de l'application<\/span><\/h3>\n\n\n\n\nStandard VMPET<\/strong> \u2192 Yaourt de la cha\u00eene du froid ou applications non thermiques<\/li>\n\n\n\nVMPET pour la cuisson<\/strong> \u2192 Pasteurisation apr\u00e8s remplissage ou proc\u00e9d\u00e9s de remplissage \u00e0 chaud<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/span>Indicateur cl\u00e9 de performance<\/span><\/h3>\n\n\n\nForce d'adh\u00e9rence apr\u00e8s traitement thermique<\/strong>La protection de l'environnement : essentielle pour pr\u00e9venir la d\u00e9lamination<\/p>\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
Film d'\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 pour pots de yaourt<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/span>Adaptation des m\u00e9thodes de production de yaourt aux mat\u00e9riaux d'emballage<\/span><\/h2>\n\n\n\nLe choix du bon mat\u00e9riau d'emballage d\u00e9pend principalement si le yaourt subit un traitement thermique apr\u00e8s le remplissage<\/strong>. Vous trouverez ci-dessous un guide pratique pour choisir entre le VMPET standard, le VMPET r\u00e9sistant \u00e0 la pasteurisation et les feuilles d'aluminium lamin\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<\/span>Yogourt en cha\u00eene froide (pas de traitement thermique apr\u00e8s le remplissage)<\/span><\/h3>\n\n\n\n\nProcessus<\/strong>: Fermentation \u2192 remplissage \u2192 stockage r\u00e9frig\u00e9r\u00e9<\/li>\n\n\n\nExposition \u00e0 la temp\u00e9rature<\/strong>: Pas de chaleur \u00e9lev\u00e9e apr\u00e8s l'emballage<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nMat\u00e9riau recommand\u00e9<\/strong>: Standard VMPET<\/p>\n\n\n\nRaison<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n\nPas d'exposition \u00e0 la chaleur ou \u00e0 l'humidit\u00e9 <\/li>\n\n\n\n Une solution rentable <\/li>\n\n\n\n Barri\u00e8re suffisante pour une dur\u00e9e de conservation courte (3-4 semaines)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Stockage de l'usine de yaourt<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<\/span>Yogourt pasteuris\u00e9 apr\u00e8s remplissage<\/span><\/h3>\n\n\n\n\nProcessus<\/strong>: Fermentation \u2192 remplissage \u2192 pasteurisation (60-65\u00b0C pendant ~30 minutes)<\/strong><\/li>\n\n\n\nExposition \u00e0 la temp\u00e9rature<\/strong>: Chaleur mod\u00e9r\u00e9e + forte humidit\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nMat\u00e9riaux recommand\u00e9s<\/strong>: VMPET r\u00e9sistant \u00e0 la pasteurisation (qualit\u00e9 \u00e9bullition) \/ Feuilles d'aluminium lamin\u00e9es<\/p>\n\n\n\nRaison<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n\nLa norme VMPET se d\u00e9lamine et perd ses propri\u00e9t\u00e9s de barri\u00e8re<\/strong><\/li>\n\n\n\nLe VMPET de qualit\u00e9 \"\u00e9bullition\" maintient l'adh\u00e9rence et l'apparence.<\/li>\n\n\n\n La feuille d'aluminium fournit une barri\u00e8re plus \u00e9lev\u00e9e pour une dur\u00e9e de conservation prolong\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
production de yaourt<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<\/span>Yogourt fourr\u00e9 \u00e0 chaud<\/span><\/h3>\n\n\n\n\nProcessus<\/strong>: Produit rempli \u00e0 70-90\u00b0C<\/strong> \u2192 refroidissement<\/li>\n\n\n\nDescription<\/strong>: Le produit est rempli alors qu'il est encore chaud afin de r\u00e9duire la contamination microbienne.<\/li>\n\n\n\nCaract\u00e9ristiques<\/strong>: N\u00e9cessite un emballage r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\nMat\u00e9riaux recommand\u00e9s<\/strong>: VMPET de qualit\u00e9 alimentaire \/ Feuilles d'aluminium lamin\u00e9es<\/p>\n\n\n\nRaison<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n\nL'emballage doit r\u00e9sister aux chocs thermiques et \u00e0 la chaleur<\/li>\n\n\n\n N\u00e9cessite des performances stables en mati\u00e8re de laminage et de scellement<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
processus de remplissage du yaourt<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<\/span>Limites de chaque mat\u00e9riau<\/span><\/h2>\n\n\n\n<\/span>Standard VMPET<\/span><\/h3>\n\n\n\nLimites :<\/strong><\/p>\n\n\n\n
![\"emballage](\"https:\/\/www.topchinapack.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/yogurt-packaging-1.webp\")