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En concreto, los aperitivos tienen distintos requisitos en cuanto a la estructura del film de envasado para preservar su calidad. Elegir la estructura adecuada del film de envasado flexible ayuda a proteger los productos de la humedad, el oxígeno y los daños externos, al tiempo que se mantiene su frescura y su vida útil.
Dado que los aperitivos varían en cuanto a ingredientes, contenido en aceite y condiciones de conservación, las marcas deben elegir soluciones adecuadas de film laminado para envases en función de las características de sus productos.
Requisitos del film de envasado para diferentes aperitivos
Film de envasado para patatas fritas y aperitivos crujientes
Las patatas fritas, las palomitas y otros aperitivos crujientes son muy sensibles a la humedad y a la exposición al oxígeno. En cuanto la humedad penetra en el envase, el producto puede perder rápidamente su textura crujiente. Al mismo tiempo, el contenido en aceite de los aperitivos fritos hace que el control de la oxidación sea un factor importante que afecta a la vida útil.
Por lo tanto, el film de envasado de las patatas fritas suele requerir:
- Excelente rendimiento como barrera contra la humedad
- Excelentes propiedades de barrera frente al oxígeno
- Buena resistencia mecánica
- Rendimiento fiable en el sellado térmico
Una estructura muy habitual es:
Película laminada de BOPP/VMPET/PE
Este de tres capas película de envasado de alta barrera Su estructura combina las ventajas de distintos materiales:
- Capa de BOPP: Ofrece una buena rigidez, transparencia y un rendimiento de impresión de alta calidad.
- Capa VMPET: Ofrece una excelente barrera contra la humedad, el oxígeno y la luz.
- Capa de PE: Garantiza un excelente rendimiento en el termosellado y la integridad del envase.
Esta estructura se utiliza ampliamente en las máquinas de envasado automático y es una opción muy habitual para la producción a gran escala de aperitivos.
Film de envasado para frutos secos y semillas
Los frutos secos y las semillas contienen aceites naturales, lo que los hace más vulnerables a la oxidación. Además de la protección contra la humedad, el envasado de los frutos secos también requiere barreras eficaces contra el oxígeno y la luz para conservar el sabor, el aroma y la frescura.
En el caso de los productos derivados de frutos secos, el film de envasado debe cumplir los siguientes requisitos:
- Alto rendimiento como barrera contra el oxígeno
- Gran resistencia a la humedad
- Protección frente a la exposición a la luz
- Buena resistencia a los pinchazos en determinados productos
Entre las estructuras más habituales se encuentran:
Película laminada de BOPP/VMPET/PE
Esta estructura ofrece un buen equilibrio entre rendimiento y coste, lo que la hace adecuada para aplicaciones estándar de envasado de tuercas.
Lámina de embalaje de PET/AL/PE con papel de aluminio
Para frutos secos de alta calidad o productos que requieran una vida útil más prolongada, se recomienda la estructura PET/AL/PE.
La capa de papel de aluminio proporciona:
- Barrera superior al oxígeno
- Excelente barrera contra la humedad
- Gran capacidad para bloquear la luz
En el caso de los frutos secos con cáscara o de los productos con bordes afilados, se puede considerar la posibilidad de añadir una capa adicional de nailon para mejorar la resistencia a los pinchazos y reducir el riesgo de que el embalaje sufra daños durante el transporte.
Film de envasado para caramelos y aperitivos dulces
El envasado de los dulces se centra principalmente en el aspecto, la protección contra la humedad y la eficacia del cierre hermético. Muchos dulces son sensibles a la humedad, lo que puede provocar que se peguen, se deformen o cambien de aspecto.
En el caso del film para el envasado de dulces, algunos de los requisitos más importantes son:
- Buena resistencia a la humedad
- Superficie de impresión atractiva
- Sellado térmico fiable
- Alta eficiencia productiva
Una estructura muy habitual es:
Película laminada de BOPP/CPP
Las ventajas incluyen:
- Excelente brillo y atractivo visual
- Buen rendimiento de impresión
- Propiedades de termosellado estables
En el caso de los caramelos rellenos o de los productos más sensibles a la humedad, los fabricantes pueden optar por láminas de envasado con una capa metalizada adicional para mejorar las propiedades de barrera.
Film de envasado para galletas y bizcochos
Las galletas y las galletas de mantequilla requieren un envase que evite la absorción de humedad y mantenga su textura crujiente. En el caso de las galletas rellenas o las galletas con crema, también puede ser necesaria una protección adicional contra el oxígeno y la migración de aceites.
Entre los requisitos clave para el film de envasado de galletas se incluyen:
- Eficaz barrera contra la humedad
- Buena retención del aroma
- Rendimiento de sellado estable
- Protección durante el transporte
Entre las estructuras más habituales se encuentran:
Lámina de embalaje de BOPP/CPP
Apto para productos de galletería estándar, y ofrece:
- Rentabilidad
- Buen rendimiento de impresión
- Propiedades de estanqueidad fiables
Película laminada KOP/CPP
En el caso de las galletas tipo sándwich de alta gama o de productos con mayores requisitos de frescura, Estructura KOP/CPP ofrece mejoras en:
- Resistencia a la humedad
- Rendimiento de la barrera al oxígeno
- Retención de aromas
Tabla de selección de films para el envasado de aperitivos
Cada tipo de aperitivo requiere algo diferente film para envases de aperitivos a medida soluciones. La siguiente tabla resume la relación entre las características del producto y las estructuras de película recomendadas.
| Tipo de aperitivo | Requisitos principales de embalaje | Estructura recomendada para la película |
|---|---|---|
| Patatas fritas y aperitivos crujientes | Barrera contra la humedad, barrera contra el oxígeno, protección contra el aplastamiento | BOPP/VMPET/PE |
| Frutos secos y semillas | Barrera contra el oxígeno, protección contra la humedad, protección contra la luz | BOPP/VMPET/PE / PET/AL/PE |
| Cáscaras de frutos secos | Rendimiento de la barrera + resistencia a los pinchazos | PET/AL/PA/PE |
| Caramelo | Resistencia a la humedad, efecto de impresión, termosellado | BOPP/CPP |
| Galletas y bizcochos | Protección contra la humedad, conservación del aroma | BOPP/CPP / KOP/CPP |
¿Cómo elegir al proveedor adecuado de film para el envasado de aperitivos?
La elección de la estructura adecuada del film de envasado es solo una de las claves para el éxito del envasado de aperitivos. La uniformidad de la calidad del film, el proceso de laminación, la precisión de la impresión y la capacidad de producción también influyen directamente en el rendimiento final del envase.
Un experimentado fabricante de envases flexibles para aperitivos puede ayudar a las marcas a seleccionar combinaciones de materiales adecuadas en función de:
- Características del producto
- Plazo de conservación previsto
- Requisitos de los equipos de envasado
- Entorno de distribución
- Objetivos de costes
Los proveedores profesionales de films para envases flexibles también pueden ofrecer soluciones a medida, incluyendo diferentes espesores de film, diseños de impresión, niveles de barrera y especificaciones de los rollos de film para aplicaciones de envasado automático.
Conclusión
Para elegir el film de envasado adecuado para los aperitivos, es necesario conocer las necesidades específicas de protección de cada producto.
- Las patatas fritas necesitan barreras eficaces contra la humedad y el oxígeno para mantener su textura crujiente.
- Las tuercas requieren una protección superior contra la oxidación y una mayor resistencia a la perforación.
- Los dulces requieren una protección contra la humedad que se combine con un aspecto impecable.
- Las galletas requieren un control eficaz de la humedad y la conservación del aroma.
Al elegir la estructura adecuada para el film de embalaje laminado, las marcas pueden prolongar la vida útil, reducir las pérdidas de producto y mejorar su competitividad en el mercado.
Colaborar con un fabricante con experiencia en films para el envasado de alimentos permite a las empresas desarrollar soluciones de envasado a medida que combinan la protección del producto, la eficiencia en la producción y la relación calidad-precio.
